Ақпарат

Біздің ағзамыздағы маргариннің алмасуы қандай?

Біздің ағзамыздағы маргариннің алмасуы қандай?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

маргарин жиі қолданылатын тамақ ингредиенттері болып табылады, бұл қабынуға да ықпал етеді

семіздік, бірақ шын мәнінде мен білгім келеді маргарин алмасуы адам ағзасында

Мен оның денсаулыққа әсері туралы айтатын кейбір ресурстарды таба аламын, бірақ оның метаболизмі туралы түсінік ала алмаймын.


@Chris көрсеткендей, маргаринге арналған Википедия сілтемесі олардың өсімдік майы негізіндегі майларға негізделгенін түсіндіреді. Олардың балқу температуралары мен басқа да қасиеттері өсімдік майындағы қанықпаған май қышқылдарын өнеркәсіптік гидрлеу арқылы реттеледі.

Табиғатта көп қанықпаған май қышқылдары бар cis қос байланыстардағы конформация. Гидрлеу процесі, егер ол аяғына дейін жеткізілмесе, өндіреді транс май қышқылдарының изомерлері. Бұл транс-майлар деп аталатын маргаринді немесе құрамында гидрленген майлары бар басқа тағамдарды тұтынудың жағымсыз жанама әсерлері үшін кінәлі.

Маргариндегі май қышқылдарының көпшілігі (яғни. cis қанықпаған және қаныққан май қышқылдары) қалыпты жолмен (β тотығу) метаболизденеді.


Бейнені қараңыз: ПИЯЗ 7 ТҮРЛІ АУРУҒА ШИПА БОЛАДЫ (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Angell

    I can suggest to visit to you a site on which there is a lot of information on a theme interesting you.

  2. Juri

    Remarkable phrase

  3. Kazralkree

    Жарайсың, бұл жай ғана әдемі идея

  4. Fullere

    Таңдау сізге қиын



Хабарлама жазыңыз